1) Selekteare gerst: Yanjing Beer is makke fan heechweardige ymporteare Australyske weet en weet.

2) Soaking tarwe: fergrutsje de focht ynhâld fan gerst en fuortsmite stof, pún, mikroorganismen en oare skealike stoffen.

3) Keiming: Ferskate enzymen wurde foarme yn 'e weetkorrels, en guon hege molekulêre stoffen lykas setmoal, proteïne en hemicellulose wurde ûntbûn om te foldwaan oan' e behoeften fan saccharifikaasje.

4) Droegjen en koken: ferwiderje de focht yn 'e mout, foarkomme de bederf fan' e mout, en fasilitearje de opslach.Tagelyk wurdt de moutgeur fan 'e mout fuortsmiten, de kleur, it aroma en de smaak fan' e mout wurde generearre, en de groei fan 'e griene mout en de ûntbining fan it enzyme wurde stoppe.

5) De-rooting: Rootknoppen hawwe sterke hygroskopisiteit, maklik om wetter op te nimmen en rot by opslach.Rootknoppen hawwe minne bitterheid, dy't de smaak en kleur fan bier ferneatigje, dus woartels moatte wurde fuortsmiten.

6) Pulverisaasje fan grûnstoffen: Nei't de grûnstoffen pulverisearre binne, wurdt it spesifike oerflakgebiet ferhege, en de oplosbere stoffen wurde maklik útlutsen, wat foardielich is foar de aksje fan it enzyme en fierder de ûnoplosbere stoffen fan 'e mout ferneatiget.

7) Saccharification: De ûnoplosbere polymearstof yn 'e mout en de dressing wurdt ûntbûn yn in oplosbere lege molekulêre stof troch it brûken fan in hydrolase yn' e mout.

Gelatinisaasje: De ûnoplosbere polymearstoffen yn 'e mout en mouthelpmaterialen wurde stadichoan ôfbrutsen yn oplosbere leechmolekulêre stoffen troch ferskate hydrolysearjende enzymen dy't yn 'e mout binne ûnder gaadlike omstannichheden.

8) Wortfiltraasje: It materiaal wêryn't it sipelmateriaal yn 'e mash oplost wurdt, wurdt skieden fan' e ûnoplosbere weetkoarn om in dúdlike wort te krijen, en in goede ekstraktopbringst wurdt krigen.

9) Wort siedend: It doel fan siedende is benammen om de komponinten fan wort te stabilisearjen, dy't binne: enzymepassivaasje, wortsterilisaasje, proteïne-denaturaasje en flockulaasje-ôfslach, wetterferdamping, hopping fan hopkomponinten.

Hop tafoegje: Hop tafoegje is benammen om it bier in bittere smaak te jaan, it bier in unyk aroma te jaan en de abiotyske stabiliteit fan it bier te ferbetterjen.

10) Koeling: rappe koeling, ferleegjen fan 'e temperatuer fan' e wort, foldwaan oan 'e easken foar gistfermentaasje, en it skieden en skieden fan' e hjitte en kâlde koagulum yn 'e wort om de fermentaasjebetingsten te ferbetterjen en de kwaliteit fan it bier te ferbetterjen.

11) Fermentaasje: De kompjûter kontrolearret strikt de temperatuer en de fysiologyske steat fan 'e gist.De gist "eat" maltose en metabolisearret it proses fan CO2 en biersmaak.

12) Filterwyn: Fermentearre ripe bier, troch it skiedingsmedium, fêste suspended materiaal, oerbliuwende gist en proteïnekoagulum fuortsmite om dúdlik en transparant bier te krijen.

13) Fleskeynspeksje: De kompjûter brûkt fotoelektryske sensingtechnology om laserpuntdeteksje út te fieren.

Washing flessen: automatyske wask flessen, ynklusyf soaking, pre-spraying, alkali 1 soaking, alkali 2 soaking, hyt wetter waarm wetter spray, lege line titraasje, ensfh

14) Irrigaasje: De flesse wurdt kontrolearre troch komputer, fakuüm wurdt twa kear tapast, CO2 wurdt twa kear taret, wyn wurdt gegoten, en it lid wurdt yndrukt.

15) Sterilisaasje: Nei Baco syn waarmte sterilisaasje, it deadet aktive gist.D'r binne gjin oare baktearjes.Pure tapbier is net sterilisearre, dus it is suverer, koeler en frisser.

16) Labeling: Brûk de krones avansearre apparatuer om it hannelsmerk te befestigjen en de fabrikaazjedatum te spuiten.

17) De biblioteek ûnderladen: It bier wurdt yn doazen ferpakt en opslein yn it pakhús mei avansearre apparatuer fan kroanen.